Jangan lupa perhatikan ketika ingin digunakan, jika setelah didihkan selama 2 menit kaldu ini memiliki perubahan aroma, maka itu tandanya kaldu ayam ini sudah rusak dan tidak bisa digunakan. Kaldu jamur juga tak kalah bergizi dengan kandungan protein dan mineralnya. Ada pula kaldu bubuk yang lebih banyak kandungan gizi ketimbang penyedap rasa sepe